Château Grand Baril 1988... votre avis

Publié le 17 Décembre 2013

Château Grand Baril 1988... votre avis

Je vous laisse prendre connaissance de ce message reçu hier...

"Dimanche dernier, j'ai ouvert la plus ancienne, et à la fois la toute première bouteille de ma cave.

Achétée lors d'un salon à Lyon je pense au tout début des années 1990, ce Château Grand Baril (série KZ n°0003525) aura vécu à mes côtés depuis plus de 20 ans, subit de nombreux déménagements et des conditions de stockage parfois discutables.

Je me suis dit qu'un retour synthétique sur votre production 25 ans plus tard pourrait vous intéresser.

Tout d'abord une ouverture délicate, causée par un bouchon en fin de vie (voir photo jointe), qui a libéré une part des Anges d'environ 2 cl.

Un nez immédiat très agréable et surprenant, j'avais un a priori négatif sur la qualité du contenu mais aussitôt débouchée, la bouteille libère d'agréables arômes de fruits rouges.

Première dégustation "à vif", pas de goût de bouchon, des tannins mais pas trop, goût de fruits rouges confirmé, le vin est un peu frais, mais c'est certain, il n'a pas une seule égratignure et demande juste à s'étirer un peu après un quart de siècle enfermé.

Après 2 heures en carafe, les arômes se font plus subtils, je décèlerai presque une pointe de vanille (?) mais la force de l'alcool aussi est bien présente.

Conclusion, un excellent vin de garde, qui m'a râvi et ému à la fois.

La bouteille a merveilleusement soutenu un boeuf en daube, en laissant un bon souvenir en bouche.

Pour finir, quasiment pas de dépôt.

Mes félicitations

Romain LAMBERET"

Merci à vous pour ce beau retour de dégustation.

Rédigé par chateaugrandbaril

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