Publié le 19 Décembre 2014

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Publié le 24 Novembre 2014

Quand Nicolas passe par Lille...Quand Nicolas passe par Lille...

Lille: Dégustation Lalande de Pomerol au Couvent des Minimes le 17 novembre

Merci à l'équipe de France de Tennis de s'être prêtée au jeu des photos! ;-)

Toutes les photos sur:

http://lalande-pomerol.blogspot.fr/2014/11/lille-degustation-au-couvent-des.html

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Publié le 18 Novembre 2014

20ème édition de la Fête des Terroirs les 6 et 7 décembre

VINS ET GASTRONOMIE DES LYCÉES AGRICOLES FRANÇAIS

20 lycées viticoles représentés

60 références de vins et bières à découvrir

Plus de 100 élèves pour vous accueillir

Plus de 1000 visiteurs chaque année

Dans l’atmosphère feutrée de nos chais, laissez-vous guider par nos élèves et étudiants pour un tour de France des vins et des produits du terroir des lycées agricoles français: spécialités gastronomiques du Périgord, fromages des Pyrénées, huîtres Marennes d’Oléron, spécialités culinaires de Normandie.

Possibilité de restauration sur place (réservation conseillée au 05 57 55 21 21).

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Publié le 14 Novembre 2014

2014... Dégustation de fin d'écoulage2014... Dégustation de fin d'écoulage

Grande concentration au chai en ce début novembre...

Après 3 à 4 semaines de macération, toutes les cuves sont maintenant écoulées. Meme si les "malos" ne sont pas encore enclenchées, c'est le bon moment pour se faire une vraie idée du millésime 2014.

Sur la table, près de 25 échantillons de rouge, 2 de blanc et 1 de rosé. Nous sommes 9 dégustateurs: Pascal Hénot, notre oenologue, l'équipe du chai, ainsi que 4 stagiaires espagnols venant de Galice et des Canaries.

Les vins sont dégustés cuve par cuve, donc par cépage et par appellation. Ils sont évalués au niveau visuel, arômatique, et bien-sûr gustatif.

Dès le premier verre, les couleurs sont noires, profondes. Malgré la présence encore nette sur certaines cuves d'arômes fermentaires, on décèle des notes de mytille et de fraise... Que du plaisir! Les bouches sont déjà rondes et équilibrées. Ce ne sont pas des profils de vins aux structures tanniques importantes comme 2009 ou 2010, mais des vins plaisirs bien construits, sur le fruit et avec beaucoup de charme...

Il y a encore un long chemin jusqu'à la mise en bouteille; mais on peut dire que 2014 est réussi!

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Publié le 25 Septembre 2014

HVE signifie Haute Valeur Environnementale.

La certification est une voie privilégiée pour développer production et consommation durables. Cette certification, délivrée par l'AFNOR, permet une reconnaissance des bonnes pratiques environnementales et sanitaires des agriculteurs dans la gestion quotidienne de leurs exploitations. C’est une démarche volontaire qui répond aux besoins des consommateurs à la recherche de produits sûrs et de qualité et aux attentes des citoyens demandant des pratiques respectueuses de l’environnement.

Il s'agit également d'un engagement collectif des 15 exploitations de lycées agricoles d'Aquitaine de promouvoir une agriculture plus respectueuse de l'environnement.

L'exploitation du Lycée Viticole reconnue HVE

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Publié le 19 Septembre 2014

Dernières minutes au soleil avant le premier coup de sécateur!Dernières minutes au soleil avant le premier coup de sécateur!

8h ce matin: Au soleil, derniers moments de quiétude ce matin pour nos raisins de Merlot...

8h30: Une troupe de 40 lycéens et étudiants des classes de 2nde, 1ère et Terminale professionnelle vigne et vin s'empare des sécateurs et hottes pour récolter les premiers raisins en Lalande de Pomerol. Le raisin est mûr sur ces terroirs précoces de graves, et cette année (enfin!) en quantité raisonnable. Par un coup d’œil novice mais non moins sûr, les étudiants effectuent une première tri à la parcelle afin d'écarter les raisins indésirables (baies vertes ou botrytisées).

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Publié le 15 Septembre 2014

Profitez de notre Offre Spéciale Vendanges et recevez en cadeau 6 bouteilles de Château Réal Caillou 2011, 2 Etoiles au Guide Hachette des Vins 2015.


Pour l’achat de :
12 bouteilles de Gaïa de Grand Baril 2010
+ 12 bouteilles de Château Grand Baril 2009
+ 12 bouteilles de Château Grand Baril 2011 Cuvée Prestige

Recevez en cadeau :
6 bouteilles de Château Réal Caillou 2011

+ les frais de port sont offerts!!


 

Pour commander, télécharger le bon de commande ci-dessous:

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Publié le 9 Septembre 2014

Top départ de la récolte 2014 ce matin à 8h. Après avoir jeté un dernier coup d’œil au réfractomètre pour vérifier le degré, c'est la classe de 2nde professionnelle qui engage les vendanges cette année.

Sous une légère brume, les apprentis vendangeurs se sont donc armés de leurs sécateurs pour couper de belles grappes de Sémillon. Un peu plus d'un hectare de raisins seront ainsi récoltés manuellement pendant deux jours, pressés puis vinifiés pour obtenir le vin de base qui servira à l'élaboration de notre Crémant de Bordeaux "Note Blanche".

2014 sera aussi notre premier millésime certifié en agriculture biologique (la conversion du vignoble de Blanc ayant débuté en 2011).

 

Vendanges 2014... c'est parti!!
Vendanges 2014... c'est parti!!Vendanges 2014... c'est parti!!Vendanges 2014... c'est parti!!

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Publié le 4 Septembre 2014

Château Réal Caillou 2011, 2 Etoiles au Guide Hachette Château Réal Caillou 2011, 2 Etoiles au Guide Hachette

Pas simplement une citation, ou une étoile... mais bien 2 étoiles!! Le Guide Hachette des Vins 2015 vient de paraître et quelle agréable nouvelle que de découvrir que le Château Réal Caillou 2011 figure parmi les meilleurs Lalande de Pomerol.

Découvrez les commentaires en cliquant sur l'image ci-dessus.

 

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Publié le 15 Juillet 2014

20ème Edition de notre Journée Vendanges
20ème Edition de notre Journée Vendanges20ème Edition de notre Journée Vendanges20ème Edition de notre Journée Vendanges

SAMEDI 27 SEPTEMBRE 2014

Notre traditionnelle Journée Vendanges fêtera ses 20 ans.

Au programme:

Accueil à partir de 9h30
Matinée: Récolte manuelle du millésime 2014
11h30: Apéritif, Photo Souvenir
12h30: Repas des Vendangeurs (entrée du Sud-Ouest, jambon à la broche et ses légumes, fromages et dessert)
Après-midi: Accueil à la boutique et visite de l'exploitation
Animations Spéciales 20 ans: Intronisations par la Confrérie des Baillis de Lalande de Pomerol, Balades en calèche, Tombola des Étudiants (1 Jéroboam de Château Réal Caillou à gagner), Jeu de dégustation.

Inscriptions:

20 € par adulte / 8 € par enfant (moins de 10 ans)
Réservation obligatoire avant le mercredi 17 septembre au 05 57 55 21 22.
Nombre de places limité à 200 personnes.

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