Dégustation: Sa robe profonde annonce une bonne concentration, il est boisé avec finesse, le nez laisse percer les arômes de jeunesse de raisins mûrs à point. Le fruit se dévoile de nouveau dès l’attaque sur une chair dense, sans lourdeur. Les tanins toastés du merrain reprennent le dessus avec élégance sur le finale, signant un vin de garde. 

1 Etoile Guide Hachette des Vins 2022: “De bonne intensité, marqué par le fruit mais aussi les notes de son élevage sous bois, ce vin compose un bel ensemble, bien structuré et frais”

Récompense: Médaille d’Or Concours des vins de Macon

Cépages: 75 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet franc

Accords Mets et Vins : Accompagnera parfaitement les volailles et viandes rouges avec une mention spéciale pour le canard rôti aux cèpes, l’entrecôte grillée de bœuf, le gibier en sauce et le boeuf bourguignon.

Température de dégustation: à déguster entre 18°C et 20°C

Potentiel de garde: 10 à 12 ans après la récolte

Le Château Réal Caillou, vu par nos Etudiants de BTS Commerce des Vins:        VOIR LA VIDEO