27 avril 2017… Une date qui nous a marqué par la violence des gelées printanières. Au matin, nous découvrons les dégâts. Les jeunes pousses de nos vignobles de Montagne Saint-émilion et de Lalande de Pomerol sont pratiquement toutes détruites.

Seules quelques parcelles, en orée de forêt, protégées des vents glaciaux par les grands chênes, sont indemnes.

Cette menue récolte fera l’objet de toute notre attention. Ce sera l’échappée de Réal Caillou, seule cuvée rescapée du millésime 2017.

Dégustation: Sa robe est rubis profonde. Son nez est net sur le fruit rouge avec une touche de notes vanillées. L’attaque ronde et suave, la bouche est équilibrée et révèle de petits tanins croquants. Une belle maturité

Cépages:75 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon

Accords Mets et Vins : Accompagnera vos viandes rouges grillées ou rôties, viandes blanches (lapin, filet mignon de porc ou de veau).

Température de dégustation: à déguster entre 17°C et 19°C

Potentiel de garde: 3 à 6 ans après la récolte