Le Château Dillon nous offre est un vin blanc sec issu d’un pressurage direct des raisins, une vinification en cuve inox suivie d’un élevage sur lies fines.

Dégustation: Robe dorée avec des reflets vert pâle. Nez expressif sur des arômes de fruit de la passion, et des notes d’agrumes. En bouche, l’attaque est acidulée et évolue tout en volume et rondeur sur des notes exotiques tel que l’ananas, la mangue sans oublier les agrumes. Une belle persistance en bouche et un registre aromatique complet et gourmand.

Cépages: 100% Sauvignon

Accords Mets et Vins : En apéritif, seul ou accompagné de tapas. En entrée, sur des huîtres du bassin d’Arcachon ou avec de la truite fumée d’Aquitaine. En plat principal, sur une viande blanche.

Température de dégustation: à déguster frais 8°C

Potentiel de garde: à boire dans les 2 ans