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38 Route de Goujon, 33570 Montagne

Tel. +33 (0)5 57 55 21 22

Email. grandbaril@formagri33.com

#chateaugrandbaril

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CHAI

Du Raisin à la Bouteille: Allier Tradition et Modernité

LE CHAI

Plusieurs étapes vont se succéder au chai entre la réception du raisin et la mise en bouteille.
Notre objectif: sublimer la matière première par une vinification traditionnelle, tout en s'outillant de techniques modernes (gestion des températures, remontages automatiques).

5200
HL. Notre capacité de vinification
180
Fûts de chêne de 225 Litres
20
Mois d'élevage avant la mise en bouteille
3
Ans de vieillissement en bouteilles dans nos chais (moyenne)