Dégustation: Les éclats violine illuminent la profondeur sombre de ce vin. Ses effluves expriment toute sa complexité, ils marient les fruits noirs aux épices avec une légère note fumée. Les fleurs clôturent ce défilé aromatique avec d’autres senteurs végétales agréables. L’approche en bouche passe par la douceur et la suavité de tanins lisses, élégants et légèrement juteux. Elle est accompagnée d’une explosion de notes fruitées, que complète une interminable pincée de réglisse.

Récompense: Médaille d’or Concours des Vignerons Indépendants 2022, 90/100 James Suckling – Février 2022

Cépages: 57% Merlot noir — 25% Cabernet Sauvignon — 11 % petit Verdot — 6% Cabernet franc — 1% Carménère

Accords Mets et Vins : viandes, plats en sauce.

Température de dégustation: à déguster entre 18°C et 20°C

Potentiel de garde: 10 à 12 ans après la récolte