Publié le 4 Octobre 2016

Journée Vendanges - 22ème édition
Journée Vendanges - 22ème éditionJournée Vendanges - 22ème éditionJournée Vendanges - 22ème édition

Journée Vendanges - 22ème édition

Samedi 1er octobre, nous avons eu le plaisir d’accueillir près de 120 visiteurs pour la 22ème édition de la Journée Vendanges du Lycée Viticole de Libourne-Montagne.

Une journée encore placée sous le signe du partage et de la convivialité.

Merci aux équipes du lycée et de l'exploitation, à l'association La Rétromobile Gabaye, et à nos étudiants de BTS Viticulture-Oenologie (mention spéciale pour la tombola et l'intermède musical de M. Rouillard!)

A l'année prochaine!

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Publié le 30 Septembre 2016

Dégustation des baies avec Pascal Hénot et lancement du chantier de récolteDégustation des baies avec Pascal Hénot et lancement du chantier de récolte

Dégustation des baies avec Pascal Hénot et lancement du chantier de récolte

Lundi, avec l'aval de Pascal Hénot, notre oenologue, la décision est prise de vendanger les Merlot de Néac - en appellation Lalande de Pomerol. Tous les critères sont réunis: sucre,couleur, arômes de fruits mûrs, petits tannins... et pas de pourriture!! Encadrés par les 1ère Bac professionnel, les classes de 2ndes genérales et professionnelles ont activement participé à la récolte des meilleurs terroirs de la propriété.

Le bilan en fin de semaine est plus que positif. Dès les premiers jours de macération, on remarque que le moût prend des teintes violettes profondes et des notes de fruits noirs... Une intensité qui s'explique par la concentration des raisins, après 3 mois plutôt secs...

A suivre la semaine prochaine: récolte des Merlot de Montagne

Dégustation des moûts de Merlot en cours d'oenologie avec les BTS Commerce

Dégustation des moûts de Merlot en cours d'oenologie avec les BTS Commerce

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Publié le 14 Septembre 2016

PREMIERS COUPS DE SECATEURS!
PREMIERS COUPS DE SECATEURS!
PREMIERS COUPS DE SECATEURS!

12 jours après la rentrée des élèves, nous attaquons (enfin!) les vendanges. Les premiers coups de sécateurs ont été donnés par les étudiants de BTS Viticulture Oenologie (merci à eux!) dans une parcelle de Sémillon menée en Agriculture Biologique. Après un été exceptionnellement ensoleillé, les raisins sont arrivés à maturité et sont parfaitement sains... Que les choses sont simples quand la nature est à nos côtés! Vendangés à la main, ces raisins sont ensuite pressurés, et le moût sera rapidement mis en fermentation à basse température pour préserver les arômes... Au bout d'un long processus de vinification et d'élaboration, notre future cuvée de Note Blanche, Crémant de Bordeaux, millésime 2016!

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Publié le 21 Juillet 2016

1er OCTOBRE / Réservez votre journée
1er OCTOBRE / Réservez votre journée

En effet, cette année notre journée vendanges aura lieu le 1er octobre.

Alors n'hésitez pas à retenir cette date sur votre calendrier et vous inscrire pour y participer.

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Publié le 6 Juin 2016

LES RECOMPENSES 2016
LES RECOMPENSES 2016

La saison des concours et dégustations Primeurs se termine. Nous récoltons cette année:

- Une médaille d'Argent pour le Château Grand Baril 2014 - Cuvée Prestige

- Une très belle note de 15-15,5 dans le Revue des Vins de France. 2 vins mis en lumière sur 40 dégustés...

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Publié le 2 Juin 2016

RDV TECH&BIO: 6 et 7 JUILLET AU LYCEE VITICOLE

Pour la deuxième fois, le salon professionnel Tech&Bio, vitrine des techniques viticoles innovantes, se déroulera sur le site du Lycée Viticole les 6 et 7 juillet.

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Publié le 2 Juin 2016

RENCONTRES VITICOLES D'AQUITAINE

4 étudiantes en deuxième année de BTSA Viticulture-Oenologie du Lycée Viticocle de Libourne-Montagne ont participé aux rencontres viticoles d'Aquitaine le 10 février 2016.

Elles sont intervenues sur le thème des traitements phytosanitaires.

(voir la vidéo avec le lien): https://www.youtube.com/watch?v=ru1mqp_J2sk

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Publié le 11 Mai 2016

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Publié le 11 Mai 2016

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Publié le 7 Avril 2016

Notre LAPIN Jean-Charles était de la partie
Notre LAPIN Jean-Charles était de la partie

Notre LAPIN Jean-Charles était de la partie

CHASSE AUX OEUFS 2016

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